“He oído que hay proteínas en los alimentos veganos”
¡Eso es correcto! Hay proteínas en todos los productos alimenticios integrales, como frutas, verduras, granos y legumbres.
“..¿los veganos tienen que comer en una alta calidad para obtener sus proteínas necesarias?”
Voy a suponer que querías escribir “gran cantidad ” y no “alta calidad”, por lo que la respuesta a esta pregunta es no, los veganos no tienen que comer una gran cantidad de alimentos para obtener sus proteínas necesarias.
La proteína es algo que todos saben que necesitan para comer, pero no muchas personas saben cuánta proteína realmente necesitan tomar todos los días.
“Las RDA de proteína del Instituto de Medicina se calculan usando 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Esto significa que un adulto que pesa 68 kilogramos necesita al menos 54 gramos de proteína por día. La dosis diaria recomendada para mujeres embarazadas y lactantes es de 71 gramos de proteína por día.”
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Como peso 48 kilogramos, solo necesito 38 gramos de proteína por día, lo que no es mucho si se tiene en cuenta que la Academia de Nutrición y Dietética informa 4 onzas de pechuga de pollo a la parrilla que contiene aproximadamente 36 gramos de proteína.
El arroz integral, por ejemplo, tiene 2 gramos de proteína por cada 100 calorías, así que incluso si tuviera que comer SOLAMENTE arroz integral para una dieta de 200 o calorías, estaría ingiriendo 40 gramos de proteínas por día, que es más de lo que recomiendo diariamente. tolerancia.
Utilizo este ejemplo porque la mayoría de las personas piensa que comer más proteínas siempre es mejor, pero comer demasiada proteína nunca es una buena idea, porque si consumimos más de lo que necesitamos por día, no se puede almacenar para usarlo más adelante, lo que significa cualquier exceso de proteína que tomamos todos los días termina siendo almacenado como grasa.
Como omnívoro, mis niveles de proteína se encontraban dentro del rango normal, pero cuando cambié a una dieta de alimentos integrales, basada en vegetales (vegana), mis niveles de proteína se INCREMENTARON. Mira mis resultados de sangre a continuación (y para una sorpresa adicional, ¡mira cómo mis niveles de calcio dispararon un PUNTO COMPLETO cuando dejé de comer leche, yogur y queso! Y si quieres estar aún más impresionado, mira la tercera foto que muestra mi nivel de proteína como omnívoro es CASI IDÉNTICO a mis niveles de proteína como FRUITARIO … sí, durante el último año y medio solo he comido frutas y verduras crudas y muy pocas veces como nueces o semillas. ¿Cómo es posible? ? La proteína es una cadena de aminoácidos, por lo que cuando comes proteínas, ya sea en forma de planta o de animal, tu cuerpo tiene que descomponerlas en sus componentes originales … aminoácidos. Las frutas pueden tener pequeños niveles de proteína, pero también tiene una gran cantidad de aminoácidos, por lo que comer fruta cruda es como darle a mi cuerpo materia prima pura para construir proteínas desde el primer momento “.
RESULTADOS OMNIVORE:
EL NIVEL DE PROTEÍNA ES 6.5
EL NIVEL DE CALCIO ES 8.2
QUE SE CONSIDERA DEFICIENTE 
RESULTADOS VEGAN:
NIVEL DE PROTEÍNA CLIMBED A 7.0
Y EL NIVEL DE CALCIO ES SKYROCKETED A 9.1
RESULTADOS FRUITARIOS:
EL NIVEL DE PROTEÍNA ES CASI IDÉNTICO PARA LOS RESULTADOS OMNIVORE EN 6.4
Y EL NIVEL DE CALCIO ES TAMBIÉN MÁS ALTO QUE OMNIVORE EN 9.0
¡Espero que esto ayude! 🙂
