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Como puede ver, la foto de arriba consiste en productos de soya. Una dieta baja en carbohidratos significa que necesitará una buena cantidad de proteínas y grasas. Mientras que la soja puede darte proteína. No hay muchos alimentos veganos que proporcionan una cantidad considerable de grasas. Por ejemplo, las nueces proporcionan una buena cantidad de grasa, pero también contienen carbohidratos que superarán los 50g en cantidades mayores.
Otra cosa es que dijiste “vegano” en lugar de “vegetariano” (no son lo mismo), por lo que no incluiría leche, queso, mantequilla, etc.
El bajo contenido de carbohidratos no significa que se salte los carbohidratos, su cuerpo necesita el combustible alternativo: las grasas. Si corta los carbohidratos y no come suficientes grasas, entonces su nivel de azúcar en la sangre puede disminuir y usted puede desmayarse.
