Hamburguesa de barbacoa tocino con rodajas de aguacate. Esa es una comida saludable.
Tiene un buen pan de hamburguesa esponjoso, no un pan blanco seco que se deshace, lechuga, tomates, mayones, mostaza, pepinos son opcionales, y carne picada de 150-200 gr con tocino ahumado, y rodajas de aguacate, y rodajas largas muy importantes de cebolla blanca, no la corte. Rebana hacia abajo y divide la cebolla por la mitad, luego ponte a un lado y corta las delgadas tiras de cebolla, luego usa los dedos para hacer que la cebolla se deshaga, hace una gran diferencia.
La comida tiene todos los nutrientes que necesitará para tener una comida completa con todos los nutrientes que puede esperar obtener. Recomiendo las rodajas de boniato que se hornean con aceite de oliva y una pizca de sal gruesa, pero las papas en cuña al horno también son excelentes, use rosmarin y sal gruesa, abundante aceite como la canola. Sin patatas fritas, eso es hacer trampa.
Ahora que es una comida muy saludable, de todos modos lo miras. Siéntase libre de sustituir la mayonesa y la mostaza con una gran salsa de barbacoa, como una salsa de whisky, simplemente use 1-2 cucharaditas, ya que desea probar el resto de la hamburguesa. Compre la carne en una carnicería o un carnicero, trate de obtener un 10-15% de carne grasa, aunque un 20% de grasa sabe mejor, en mi opinión son más difíciles de encontrar y contienen más calorías. No agregue nada a la carne, ni huevo, ni cebollas rotas, ni pan rallado, nada. Sin embargo, podría agregar una pequeña pizca de mostaza dijon, pero al igual que una cucharadita en 400-500gr, un 1-2 diente de ajo machacado seguramente agrega un gran sabor, lo hago con bastante frecuencia. Una vez que haya formado las hamburguesas, colóquelas en la nevera de 10 a 15 minutos antes de cocinarlas, esto les ayudará a mantener su forma mejor. No ponga sal en las hamburguesas hasta que esté listo para calentarlas, puede ponerle pimienta en cualquier momento.
Dependiendo de la cocción, a veces froto un poco de aceite de oliva en la hamburguesa antes de freír, obtiene el sabor carbonizado mejor y no se pega tanto a la barbacoa, si está haciendo esto en una sartén, no agregue ningún aceite a la hamburguesa, pero muy poca en la sartén, solo póngala para que penetre menos, use aceite de canola en la sartén, el aceite de oliva arde a 180 grados y sabe mal si lo hace y da un olor horrible en la cocina, o simplemente use mantequilla.
Aparte de una hamburguesa, el aguacate va muy bien con cualquier disco de carne picada, taco, chili con carne f.ex. Pero el aguacate o el guacamole son buenos con la mayoría de los alimentos, casi solo los uso en una hamburguesa, y solo de vez en cuando. No quiero cansarme del sabor del aguacate.
