Subvenciones de la era de la depresión para Farm Belt para cultivar maíz. Y aún no hay un incentivo político para terminar con ellos, 80 años después, cuando nuestro conocimiento colectivo de la agricultura y la nutrición, sin mencionar nuestro desarrollo económico, es exponencialmente mayor. (¿Por qué? ¿Qué le daría a los legisladores federales ese incentivo … mmm …?) Así que el maíz es barato. Cuando el capitalismo espía una entrada barata (sin importar cuánto ayudó el gobierno a hacerlo, ¡no!) Aprovecha la oportunidad de sacar provecho de ella. Hace lo que le viene naturalmente como un mecanismo sistémico.
Por lo tanto, el maíz se procesa industrialmente en todo el suministro comercial de alimentos de EE. UU.
Y la buena cultura estadounidense individualista calvinista anterior que moraliza a las personas individuales que compran la comida calorífica barata, enmarcándola como una cuestión de “comer sano” como si tuvieran la capacidad completa de elección. Los avergüenza por reaccionar ante la disponibilidad de calorías, como los primates neolíticos que todos somos de manera innata, e ignora que se trata de una cuestión de política pública sistémica que puede corregirse mediante incentivos cambiantes.
