¿Qué alimentos comunes se sirven para el desayuno en China?

Aquí hay algunos alimentos típicos para el desayuno en China.
1. Shandong Pancake
Shandong Pancake proviene de Taishan, una ciudad de la provincia de Shandong en el este de China. Está hecho de granos refinados y gruesos. Puedes ver Shandong Pancake en casi todas las ciudades de China, con diferentes ingredientes como cebolla, huevo, carne, lechuga, etc.
2. Youtiao (redirección de la dona china)
Youtiao es una tira larga y dorada, frita y frita, que se come en China y en otras cocinas del este y sudeste asiático. Convencionalmente, youtiao está ligeramente salado y hecho para que se puedan rasgar longitudinalmente en dos.
En el desayuno, youtiao puede ser rellenado dentro de shāobǐng (flat, literalmente, pan plano asado) para hacer un sándwich conocido como shāobǐng yóutiáo (烧饼 油条). Además, youtiao normalmente se come en el desayuno como acompañamiento de arroz congee o leche de soja.
3. Fideos secos calientes
Los fideos secos y calientes también conocidos como regan mian, es un plato tradicional de Wuhan, la capital de la provincia de Hubei en el centro de China. Regan mian tiene una historia en la cultura de la comida china desde hace 80 años. Es un alimento típico para el desayuno en Wuhan, y a menudo se vende en carros callejeros en áreas residenciales. Los desayunos como el mian de Regan están disponibles desde las 5am y se sirven hasta la medianoche (el desayuno se convierte en bocadillos por la noche) en Wuhan. El fideo es económico y por lo tanto, sigue siendo una opción de desayuno popular en Wuhan.
4. Xiaolongbao
Xiaolongbao es un tipo de bollo cocido al vapor (baozi) de la región de Jiangnan en China, especialmente asociado con Shanghai y Wuxi. Tradicionalmente se prepara en xiaolong, pequeñas cestas humeantes de bambú, que les dan su nombre. Xiaolongbao a menudo se conoce como una especie de “bola de masa”, pero no se debe confundir con albóndigas de estilo británico o americano ni con jiaozi chino. Del mismo modo, se consideran una especie de “sopa de bola de masa”, pero no deben confundirse con otras variedades más grandes de tang bao. En shanghainés, a veces también se los conoce como sioh-lon meu-doe o xiaolong-style mantous.
5. Lamian de carne de Lanzhou
Lanzhou beef lamian es un tipo de plato de fideos chino originado en Lanzhou, China, y generalmente popular en China. Se lo conoce como “fideos de ternera” o “tazón grande de carne” en Lanzhou. A veces simplemente se llama lamian (拉面), que significa fideos tirados a mano en chino o “carne lamian” en otras partes de China. , también es un alimento típico para el desayuno.
6. Wonton
Los wontons comúnmente se hierven y se sirven en sopa o a veces fritos. Hay varias variaciones regionales comunes de forma.
La forma más versátil es un triángulo rectángulo simple, hecho doblando la envoltura cuadrada por la mitad tirando de dos esquinas diagonalmente opuestas. Su perfil plano permite que se fríe como un jiaozi (pegatina olla) además de hervirse o frito.
El relleno más común es carne de cerdo molida y camarones con una pequeña cantidad de harina agregada como aglutinante. La mezcla se condimenta con sal, especias y a menudo ajo o cebolla verde finamente picada. Las variedades congeladas hechas en fábrica se venden en supermercados. Comúnmente, están hechos a mano en el punto de venta en mercados o pequeños restaurantes por el propietario mientras esperan a los clientes. En los mercados, la unidad los vende, sin precocerlos.
En China, a mucha gente le gusta pedir un plato de wonton para comenzar su nuevo día en la mañana.