La única sartén antiadherente insegura es una sartén sobrecalentada. Como dice Vincent Maldia con su enlace, el teflón es completamente no reactivo, por lo que puedes comerlo a cucharadas (caro, pero seguro).
Por otro lado, el teflón sobrecalentado (por encima de 350 ° C, 660 ° F) se descompone y crea humos letales para las aves, y probablemente tampoco sean seguros para los humanos. Todo lo que se necesita es dejar una bandeja de teflón en la estufa por un largo tiempo, sin comida. Por lo tanto, siempre y cuando no deje que su sartén antiadherente permanezca en la estufa vacía por un tiempo prolongado, usar antiadherente (dañado o no) es seguro: casi todo lo que cocine en él mantendrá la temperatura de la sartén de forma segura debajo del punto de desgasificación
