Vivo en los Estados Unidos, por lo que aún no tengo acceso al libro (no está en Amazon ni en Nook ni en las librerías), pero esto es lo que sé de las reseñas de The Guardian, que leo con regularidad. La dieta SIRT se refiere a sirtuinas, proteínas que regulan los procesos de envejecimiento. Tal vez hace 10 años, hubo un gran revuelo sobre el resveratrol, que en ese momento se pensaba que era un regulador más versátil de estos “sirts”. Los autores del libro diseñaron una dieta para activar las sirtuinas, que también acelera la pérdida de peso. Incluye cosas como el chocolate negro y el vino tinto, y he estado escuchando anecdóticamente durante 10 años más o menos que ayudan a las personas a perder peso. Mi médico en Dinamarca incluso me sugirió que empezara a comer chocolate negro para ese propósito. Definitivamente voy a ceder ante cualquier persona en el Reino Unido que haya leído el libro, pero la idea subyacente, como yo lo entiendo, ciertamente parece que vale la pena intentarlo.
¿Cuál es la dieta SIRT?
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