Esto es algo que la mayoría de la gente no sabe: la gran mayoría de los casos de intoxicación alimentaria (más del doble de casos que el segundo lugar, las aves de corral) no provienen de carne cruda. No es pescado No es aves de corral. Es productos frescos. El hecho de que no se considere en la cultura popular como “peligroso”, muchas personas ni siquiera lavan verduras, AUNQUE CRECEN EN LA SUCIEDAD Y EN MUCHOS CASOS SE EXPONEN REGULARMENTE A FORMAS DE MATERIA FECAL COMO FERTILIZANTES. En realidad, fue un shock ver lo bien que tiene que lavarse la cabeza de una lechuga para volverla codificada cuando comencé a cocinar de manera profesional. De hecho, descartamos automáticamente las hojas exteriores independientemente de cómo se vean durante la preparación. La lechuga y el repollo cultivan sus hojas más externas primero, han estado expuestas al clima, a los animales, a las bacterias y a otros microbios, pesticidas, etc. durante todo el período de tiempo de la planta entre el brote y la cosecha. Simplemente son un riesgo demasiado alto. Así que sí, absolutamente puedes enfermarte con la lechuga. Las probabilidades están a favor de eso.
En cuanto al tratamiento de la diarrea, no soy su hombre para responder adecuadamente, por lo que no le daré ningún consejo a medias sobre un tema que no conozca. Pero al menos mi experiencia y entrenamiento me permiten responder su primera pregunta. Espero que haya sido de ayuda! ¡Sentirse mejor! 🙂
