Desde una perspectiva de cocina ayurvédica, buena salud = buena digestión / eliminación, y esto simboliza la historia muy personal / privada de los hábitos alimenticios. Por lo tanto, una negociación uno-a-uno con nuestro cuerpo, mente y alma.
En Ayurveda (la ciencia milenaria de la vida basada en los Vedas indios), el ser humano se estudia a través de un enfoque psicosomático (psicológica, física, biológica, ambiental, social …) relacionado con un enfoque holístico de la calidad de vida.
Así que, básicamente, esto se traduce en una singularidad en los hábitos alimentarios, y este es un punto esencial para entender cuál es la dieta yogui ideal. Solo cada uno de nosotros puede determinar qué se siente mejor, mejor y mejor para comer. Lo que se siente más ligero y más lleno de energía, lo que trae más felicidad, paz y claridad, y aumenta el mejor espíritu en nuestras vidas.
