El café puede ayudarte a vivir más tiempo, según la ciencia
Ya sea con cafeína o descafeinado, el café se asocia con una menor mortalidad, lo que sugiere que la asociación no está vinculada a la cafeína.
Aquí hay otra razón para comenzar el día con una taza de Joe: los científicos han descubierto que las personas que beben café parecen vivir más tiempo.
Beber café se asoció con un menor riesgo de muerte debido a enfermedades cardíacas, cáncer, derrames cerebrales, diabetes y enfermedades respiratorias y renales para afroamericanos, japoneses-estadounidenses, latinos y blancos.
Las personas que consumían una taza de café al día tenían un 12 por ciento menos de probabilidades de morir que aquellas que no bebían café. Los amantes del café que bebían de dos a tres tazas al día reducían sus posibilidades de muerte en un 18 por ciento.
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Los efectos estaban presentes ya sea que las personas bebieran café regular o descafeinado, lo que sugiere que la cafeína no es la causa, dijo Veronica W. Setiawan, autora principal del estudio y profesora asociada de medicina preventiva en la Escuela Keck de Medicina de la USC.
“No podemos decir que beber café prolongará su vida, pero vemos una asociación”, dijo Setiawan. “Si te gusta tomar café, ¡bebe! Si no eres un bebedor de café, entonces debes considerar si debes comenzar “.
El estudio, publicado en la edición del 11 de julio de Annals of Internal Medicine, utilizó datos del Estudio de Cohorte Multiétnico, un esfuerzo de colaboración entre el Centro Oncológico de la Universidad de Hawaii y la Escuela de Medicina Keck.
El Estudio de cohorte multiétnico en curso tiene más de 215,000 participantes y se anuncia a sí mismo como el estudio de mayor diversidad étnica que examina los factores de riesgo del estilo de vida que pueden conducir al cáncer.
Dado que la asociación se vio en cuatro grupos étnicos diferentes, Setiawan dijo que es seguro decir que los resultados se aplican a otros grupos étnicos.
“Este estudio es el más grande de su tipo e incluye minorías que tienen estilos de vida muy diferentes”, dijo Setiawan. “Ver un patrón similar en diferentes poblaciones da un respaldo biológico más fuerte al argumento de que el café es bueno para ti, ya seas blanco, afroamericano, latino o asiático”.
Beneficios de tomar café
Investigaciones anteriores de USC y otros han indicado que beber café se asocia con un riesgo reducido de varios tipos de cáncer, diabetes, enfermedad hepática, enfermedad de Parkinson, diabetes tipo 2 y otras enfermedades crónicas.
Como institución de investigación, USC tiene científicos de todas las disciplinas que trabajan para encontrar una cura para el cáncer y mejores formas para que las personas manejen la enfermedad.
La Keck School of Medicine y el USC Norris Comprehensive Cancer Center administran una base de datos obligatoria del estado llamada Los Angeles Cancer Surveillance Program, que proporciona a los científicos estadísticas esenciales sobre el cáncer para una población diversa.
Investigadores del USC Norris Comprehensive Cancer Center descubrieron que beber café reduce el riesgo de cáncer colorrectal.
Tenga cuidado, sin embargo, beber café o bebidas calientes probablemente causa cáncer en el esófago, según un panel de científicos de la Organización Mundial de la Salud que incluyó a Mariana Stern de la Escuela de Medicina Keck.
