El té es más saludable que el café. El té de hierbas se prepara remojando o hirviendo hierbas, que es una infusión hecha de plantas, excepto Camellia sinensis. Las tisanas de flor, por ejemplo, rosa, hibisco, lavanda y manzanilla se usan generalmente para hacer té de hierbas. Las tisanas de hoja, por ejemplo, bálsamo de limón, verbena francesa, hierba de limón y menta también se utilizan en la preparación de tés de hierbas.
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Estos tés no contienen cafeína. Los tés de hierbas se pueden consumir tanto fríos como calientes. El mercado mundial de infusiones de hierbas se segmenta en función de las materias primas, el tipo de sabor, el tipo de producto y el tipo de envase. Basado en la materia prima, el mercado mundial de tés de hierbas está segregado en té verde, té negro y té amarillo.
