El azúcar sin duda debería regularse más estrictamente de lo que es actualmente. El azúcar en sí mismo no es tan dañino, si se consume con moderación y depende de su origen. El azúcar de la fruta en presencia de fibra y polifenoles provoca una respuesta glucémica mucho más favorable que sin ella. Esto reduce el riesgo de resistencia a la insulina y, por lo tanto, de aumento de peso / obesidad, que se correlaciona con enfermedades crónicas como diabetes tipo 2, enfermedad coronaria y ciertos tipos de cáncer.
La forma en que se usa el azúcar puede ser potencialmente dañino para la salud de las personas. Los estudios han demostrado la naturaleza adictiva del azúcar frente a la cocaína. Sin embargo, muchas personas pueden consumir cocaína y otras sustancias “adictivas” y nunca volver a tocarlas.
Se trata de quién es susceptible a la adicción. En general, el consumo de azúcar dependerá del individuo: ciertas personas serán más susceptibles de abusar del azúcar en función de su genética, deficiencias nutricionales y emocionales y su ciclo de vida.
El azúcar de mesa, muchos alimentos procesados que contienen azúcar y alimentos refinados de carbohidratos, ciertamente no tienen mucha fibra, polifenoles o valor nutricional, por lo que son una opción menos favorable que las fuentes naturales. Estos productos son los más publicitados y los más accesibles. ¿Qué ves más de día a día cuando entras en una tienda, barras de caramelo o fruta? ¿Ves vallas publicitarias de naranjas sobre refrescos?
Se ha implementado un impuesto al azúcar en el Reino Unido como elemento de disuasión: aquellos que son adictos al azúcar, a menudo sin saberlo, aún pueden desembolsar bebidas gaseosas sin importar el precio minorista.
No importa cuál sea la industria o sustancia: ¿es justo que las empresas publiciten productos que son dañinos para quienes abusan de ellos debido a la susceptibilidad adictiva? ¿No es el argumento de las drogas ilegales basado en el hecho de que son adictivas y malas para su salud? Entonces, ¿por qué se anuncia el azúcar bajo el manto de golosinas inocentes si está sujeto a abuso y es potencialmente dañino para la salud humana?
