Por Joy Stephenson-Laws, JD, Fundador
El pepino, un visitante habitual en su ensalada, en realidad se considera una fruta. Pero ya sea que llames pepinos a frutas o verduras, no viene al caso. Están llenos de una tonelada de nutrientes, por lo que vale la pena nuestro esfuerzo para incluirlos en nuestra dieta.
Y hay muchas maneras de comer estas deliciosas gemas verdes llenas de nutrientes, aparte de cortarlas sobre una ensalada. Los pepinos son excelentes alternativas de chips. Úselos como un vehículo para comer guacamole, hummus y otras salsas saludables. Agregue el pepino en rodajas al agua para obtener un poco de “agua de spa”. Puede encurtirlos para obtener un acompañamiento ácido y refrescante. Y si realmente te gusta ser creativo en la cocina, echa un vistazo a esta receta de sopa de pepino.
Personalmente disfruto de los pepinos rebanados simplemente con un poco de sal marina y pimienta negra. Este es el bocadillo perfecto cuando estoy anhelando algo crujiente y salado, como papas fritas o pretzels.
Cualquiera que sea su preferencia, aquí hay algunas razones por las que agregar pepinos a su vida es una opción inteligente.
Los pepinos pueden ayudar a proteger su cerebro y combatir varios tipos de cáncer.
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Los pepinos contienen un antioxidante llamado fisetina.
“Varios estudios han demostrado los efectos de la fisetina contra numerosas enfermedades. Se informa que tiene efectos beneficiosos para la salud neurotróficos, anticancerígenos, antiinflamatorios y otros “, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH).
La fisetina también puede ayudar a prevenir la inflamación y el daño del tejido cerebral. Esto puede disminuir su riesgo de Alzheimer.
Si es diabético, es posible que desee comer más pepinos .
La fibra es importante para los diabéticos, porque la fibra ayuda a reducir el azúcar en la sangre. No solo los pepinos son una gran fuente de fibra, sino que son frutas con un contenido de azúcar muy bajo.
Los pepinos son ricos en un mineral esencial, es probable que nunca hayas oído hablar de él .
Los pepinos son una buena fuente del molibdeno mineral. Las acciones del molibdeno son principalmente en la producción de enzimas, proteínas que desencadenan reacciones químicas en el cuerpo. Estas enzimas están involucradas en la formación de ácido úrico, transporte de hierro, metabolismo de carbohidratos y desintoxicación de sulfito. En China, vivir en áreas con poca concentración de molibdeno se ha relacionado con el cáncer de esófago.
¿Necesitas refrescar tu aliento? Prueba un pepino .
Si no tienes menta o chicle, toma una rodaja de pepino y presiónala sobre el paladar por unos 30 segundos. Los fitoquímicos (químicos fabricados por las plantas) en los pepinos ayudan a eliminar las bacterias que causan mal olor en la boca y que pueden causar mal aliento. Una ventaja adicional es que evitará el azúcar refinado en muchas mentas y materiales antinaturales en muchas gomas sin azúcar.
¿Tiene problemas para mantenerse hidratado? Come pepinos .
Es importante beber agua durante todo el día para mantenerse hidratado. Y el agua tiene muchos propósitos en el cuerpo humano, que incluyen el transporte de nutrientes, la digestión y las toxinas del hígado y los riñones (lo que ayuda a que estos órganos funcionen correctamente). Pero admitámoslo, a veces es difícil ser diligente con el agua todo el día. Si necesita ayuda para mantenerse hidratado, coma pepinos en rodajas como merienda a media mañana o por la tarde. Los pepinos son aproximadamente 95% de agua. El agua también ayuda a prevenir dolores de hambre, dolores de cabeza e incluso puede mantener sus niveles de energía. ¡Los pepinos pueden incluso ayudar a aliviar la resaca!
¿Tienes una quemadura de sol? Prueba algunos pepinos .
El aloe vera no es la única planta que puede usar para tratar las quemaduras solares. Si tiene una quemadura de sol, aplique un poco de pepino en rodajas o puré en el área afectada. Los compuestos antiinflamatorios que se encuentran en los pepinos pueden ayudar a calmar la inflamación causada por las quemaduras solares.
¿Ojos un poco hinchados por la falta de sueño o quizás después de un largo vuelo? Prueba un poco de pepino en rodajas .
Los pepinos contienen ácido ascórbico (vitamina C) y ácido cafeico, lo que ayuda a calmar las irritaciones y la hinchazón de la piel. La piel alrededor de tus ojos es muy sensible. Dale un poco de TLC con algunos pepinos en rodajas. Esto incluso puede ayudar a deshacerse de las ojeras.
Y los pepinos están llenos de una variedad de vitaminas y minerales.
No limpie la piel, que está llena de nutrientes. Algunos de los nutrientes en un pepino crudo con la piel incluyen:
- Calcio, 48 mg. Un adulto entre 19-50 años de edad (hombre o mujer) en general debe aspirar a tener alrededor de 1,000 mg. de calcio por día. Este mineral es necesario para construir y mantener huesos y dientes fuertes. El calcio también se necesita para la coagulación de la sangre para detener el sangrado y para el correcto funcionamiento de los nervios, los músculos y el corazón. El Instituto Nacional del Cáncer realizó un estudio que monitoreó la ingesta de calcio en 135,000 hombres y mujeres. Los sujetos que tuvieron una ingesta de calcio de más de 700 mg. por día tenía un 35-45% de riesgo reducido de cáncer de la parte distal (más baja) del colon que aquellos que tenían una ingesta de calcio de 500 mg. o menos por día.
- Magnesio, 39 mg. Este mineral imprescindible ayuda con la regulación de la presión arterial y también tiene propiedades antioxidantes. Varios estudios también han demostrado una mejoría en la severidad de los síntomas de la depresión cuando los participantes del estudio recibieron 125-300 mg de magnesio con cada comida y al acostarse.
- Fósforo, 72 mg. Este mineral a menudo no obtiene el crédito que merece, pero hace tanto por su cuerpo. El fósforo es casi tan abundante en su cuerpo como el calcio y ayuda al calcio a formar huesos y dientes fuertes. El fósforo también es importante para la forma en que el cuerpo almacena y usa energía, repara las células y se necesita para fabricar proteínas como la responsable de las capacidades de transporte de oxígeno de nuestros glóbulos rojos. Este mineral también se ha relacionado con el control de peso. En un estudio de casi 40,000 mujeres en Corea, la deficiencia de fósforo se correlacionó con el aumento de peso de los anticonceptivos orales. Además, un estudio del Líbano mostró que los suplementos de fósforo en un pequeño grupo (63 personas) durante 12 semanas redujeron significativamente el peso corporal, el IMC, la circunferencia de la cintura y los puntajes subjetivos del apetito.
- Potasio, 442 mg. El potasio puede ayudar a disminuir la presión arterial al equilibrar los efectos negativos de la sal. De acuerdo con Harvard Health, “[a] a la hora de combatir la presión arterial alta, la dieta estadounidense promedio produce demasiado sodio y muy poco potasio. Comer para revertir este desequilibrio podría prevenir o controlar la presión arterial alta y traducirse en menos ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y muertes por enfermedades del corazón “.
- Vitamina K, 49.4 mcg. Esta vitamina es muy importante, ya que ayuda a regular la coagulación de la sangre normal. También ayuda a transportar calcio por todo el cuerpo, por lo que es muy importante para la salud de los huesos.
Dicen que eres lo que comes, y en este caso se siente bien ser “cool” como un pepino.
Fuente: echa un vistazo a estos beneficios para la salud fresca de los pepinos
¡Disfruta tu vida saludable!
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