Hay un libro que le dice el beneficio nutricional de cada fruta y verdura. Si tiene acceso a frutas y verduras frescas y carne fresca, eso es todo lo que necesita. Algunos granos enteros aquí y allá, algunas verduras fermentadas, pescado, huevos, nueces y semillas. Además, sepa qué grasas y aceites son saludables para comer. Si quieres una dieta contra el envejecimiento, por ejemplo, puedes descubrir que los alimentos combaten la inflamación y se concentran en comer cantidades concentradas de esos. Bastante equilibrio es la clave. La única parte confusa sobre la dieta es la comida que ya está hecha o preparada y empaquetada. Si solo compra ingredientes frescos y enteros, sabrá exactamente lo que está comiendo. Puede evitar agregar azúcar, aceites no saludables, conservantes, etc.
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