Estoy seguro de que tienes razón hasta cierto punto; nuestra digestión no es 100% eficiente, y ciertamente los 1-2 kilos de bacterias intestinales también disfrutan de algunas de nuestras comidas. Además, puede ser que el tiempo de tránsito y otros factores, como la cantidad de fibra no nutritiva (celulosa) que se consume con nuestros alimentos nutritivos, afecten la digestión.
Según lo veo, la única manera de saber con certeza cuánto entra en nuestro torrente sanguíneo sería monitorear cuidadosamente el consumo de macronutrientes en unos pocos días o una semana, y capturar y analizar todas las heces generadas durante este tiempo. La diferencia entre lo que entra y lo que sale es la fracción absorbida o comido por las bacterias comensales. Uno podría estimar la cantidad de microbios intestinales presentes y calcular la cantidad de comidas que comieron. Lo que queda es nuestra fracción absorbida.
Sospecho que esta investigación se realizó, pero no estoy interesado en hacer ese trabajo de mierda pronto.
