Bueno, el hecho de que describas el pan como esponjoso me hace pensar que comes un pan de muy mala calidad. El pan debe describirse como crujiente, dorado, perfumado, no tan blanco y esponjoso. Mi primera sugerencia es pasar a un pan de mejor calidad. Consígase un pan artesanal realmente bueno, hecho con harina adecuada (incluso los panes que usan trigo solo tienden a ser más oscuros porque la harina es más gruesa y contiene algo de fibra), agua, levadura, una pizca de sal y nada más. Además, nunca coma pan por sí mismo. Cómelo como parte de su comida, con muchos vegetales o proteínas para ralentizar su digestión y absorción. Si lo quiere como aperitivo, coma ot con una pieza de fruta o con un poco de queso. Consiga algunas verduras de hoja verde, lávelas bien, caliente una cucharada de aceite de oliva extravirgen en una sartén, agregue uno o dos dientes de ajo y la cantidad de pimientos fríos que desee. Si no eres vegetariano, quédate también con un par de anchoas. Si eres vegetariano, o solo por un ligero cambio de sabor, usa aceitunas o alcaparras. Después de un minuto más o menos, agregue sus verduras, todavía salga del agua. Cúbralo con una tapa y cocínelo por unos minutos, agregando un poco de sal si es necesario (las anchoas, las aceitunas y las alcaparras son saladas, así que mantenga la sal bajo control). Cubra su pan con esta mezcla aún caliente y coma. Las fibras en las verduras harán que la absorción sea más lenta (y el sándwich hizo que esto sea delicioso, al menos en mi opinión).
¿Qué podría comer en lugar de pan para satisfacer el antojo de esa comodidad suave y esponjosa?
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