Supongo que ya eliminó los edulcorantes y redujo los almidones obvios, por lo que es un buen comienzo.
Steven R. Gundry MD está más cerca de donde estás. Su dieta es principalmente de verduras y aceite de oliva, pero no es completamente vegetariana. Lo más importante para usted es la limitación de almidones fácilmente digeribles.
Los vegetarianos comúnmente usan la fobia a la grasa para justificar la eliminación de las fuentes animales, pero la grasa es exactamente lo que necesita. La mayoría de las comidas que yo cocino son vegetarianas con proteínas provenientes de legumbres y sin almidones añadidos. El aceite de oliva reemplaza al almidón agregado Y ralentiza la digestión del almidón que está en las legumbres.
No soy totalmente vegetariano y elijo basarme en la ciencia, pero no me despierto hambriento y casi nunca tengo hambre durante todo el día. He perdido grasa sin contar calorías y mantener la glucosa en sangre en los años 80.
Las dietas veganas NO son naturales y requieren suplementos para estar balanceadas. Los primates, naturalmente, comen carne, a menudo incidental a comer hojas y en cautiverio requieren alrededor del 10% de calorías de origen animal para reproducirse de manera confiable.
Los alimentos crudos tampoco son necesariamente mejores. Muchos alimentos no son completamente biodisponibles cuando están crudos. Ha hecho bien en evadir la dieta estadounidense estándar (SAD), pero necesita dejar de lado las creencias filosóficas cuando sigue la ciencia.
