Dependiendo de cuánto es demasiado, que es un valor subjetivo, comer demasiados carbohidratos implica que toda la glucosa adicional, que no se utilizará como energía para el mantenimiento o actividad del cuerpo, se convertirá en grasa y se almacenará en algún lugar de su cuerpo.
Entonces, el abuso de carbohidratos podría eventualmente conducir a un aumento de peso. Además, existe un riesgo asociado con la diabetes porque este proceso podría crear trastornos con la liberación de insulina.