Cuando consumes alimentos dulces, el azúcar ingresa al torrente sanguíneo y comienza a circular por el cuerpo, según ” A Moment of Science ” de Indiana Public Media. Estas partículas de azúcar canalizan el agua de las células de tu cuerpo, agotando los suministros. Las células de su cuerpo envían mensajes químicos al cerebro que indican que es hora de consumir líquidos adicionales. Mientras tanto, tu cerebro monitorea rutinariamente las concentraciones sanguíneas para mantener niveles normales. Cuando el cerebro detecta sobrecargas de azúcar, eso también desencadena sed.
¿Por qué nos sentimos sedientos después de comer dulces?
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El azúcar se absorbe en el torrente sanguíneo muy rápidamente. El agua se tira a la sangre para restablecer el equilibrio químico. Las células envían señales al cerebro pidiendo más agua. Esto puede suceder en tan solo 5 o 10 minutos.
Si sientes sed inmediatamente después de comer algo dulce, eso es un efecto del acto de comer en sí mismo, posiblemente influenciado por la naturaleza higroscópica del azúcar.
El azúcar es un dulce concentrado. Eso significa que toda el agua se ha eliminado de ella para concentrarla. Por lo tanto, cuando lo comes sabe bien, pero no obtuviste el agua que estaría presente si no fuera un dulce concentrado. Por lo tanto, tienes sed después.
Otro ejemplo de esto es un medicamento llamado manitol, un azúcar concentrado de molécula pesada que se administra por vía IV a las personas en estado de shock. Atrae mucho líquido de los tejidos circundantes a los vasos sanguíneos y hace que el volumen de sangre de la persona aumente y, con prontitud, la presión sanguínea de la persona aumentará y la persona quedará fuera de shock.
Los dulces son carbohidratos y los carbohidratos son una fuente de energía rápida lo que significa que se digiere rápidamente en el cuerpo y aumenta el nivel de glucosa en la sangre.
Como hay un metabolismo rápido en el cuerpo si el cuerpo necesita más agua para mantener los procesos químicos dentro del cuerpo.
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