Ninguno de los dos es intrínsecamente insalubre. La mayoría de los pasteles están hechos con harina blanca refinada y tienen ingredientes añadidos como azúcar, huevos y productos lácteos, que aumentan su alto valor calórico, pero si lleva una dieta saludable, el trozo de tarta ocasional no le servirá para nada. daño. Por supuesto, si comes torta todos los días, ese es otro problema. Eso podría ser poco saludable, dependiendo de qué más estuvieras comiendo, cuánto ejercicio obtienes y tu salud general.
El pan se había comido como un componente principal de la dieta humana durante al menos 5,000 años. El pan en su forma más básica, está hecho de harina, agua, levadura y sal. Si está hecho de harina de grano entero, puede ser más saludable que toda la harina blanca. Se ha demostrado que el pan de masa fermentada reduce los picos de azúcar en la sangre tanto en individuos sanos como en diabéticos cuando se consume con moderación. El pan comercialmente horneado tendrá otros ingredientes, como potenciadores de la masa y conservantes, por lo que probablemente no sea tan saludable como los llamados panes artesanales o panes caseros.
Ningún alimento se puede clasificar automáticamente como saludable o no saludable. Depende de su dieta y estilo de vida totales.
