Porque en su mayor parte, ahí es donde están los ingredientes básicos, los alimentos menos procesados. Carnes frescas, pescado, productos lácteos, frutas, verduras. Omita la sección de panadería con los postres sobrecargados. La sección delicatessen puede ser tentadora pero peligrosa: muchas grasas, azúcares, sales y cosas añadidas que su abuela no pudo pronunciar, según las Reglas Alimentarias | Michael Pollan
- No comas nada que tu bisabuela no reconozca como comida. “Cuando recoges esa caja de tubos de yogur portátiles, o comes algo con 15 ingredientes que no puedes pronunciar, pregúntate a ti mismo:” ¿Qué hacen esas cosas allí? “, Dice Pollan.
- No coma nada con más de cinco ingredientes o ingredientes que no pueda pronunciar.
- Mantente fuera del medio del supermercado; comprar en el perímetro de la tienda. La comida real tiende a estar en el borde exterior de la tienda, cerca de los muelles de carga, donde puede reemplazarse con alimentos frescos cuando se deteriora.
- No comas nada que eventualmente no se pudra. “Hay excepciones, cariño, pero como regla, cosas como Twinkies que nunca se malogran no son comida”, dice Pollan.
- No es solo lo que comes sino cómo comes. “Siempre deja la mesa un poco hambriento”, dice Pollan. “Muchas culturas tienen reglas que dejan de comer antes de que esté lleno. En Japón, dicen que comen hasta que estén cuatro quintas partes llenas. La cultura islámica tiene una regla similar, y en la cultura alemana dicen, ‘Ate el saco antes de que esté lleno’ . ‘”
- Las familias tradicionalmente comían juntas, alrededor de una mesa y no de un televisor, en las comidas regulares. Es una buena tradición. Disfruta de las comidas con la gente que amas. “¿Recuerdas cuando comer entre comidas se sintió mal?” Pollan pregunta.
- No compre alimentos donde compra su gasolina. En los EE. UU., El 20% de los alimentos se consumen en el automóvil.
7 reglas para comer
