Si está hablando de un aumento en el peso observado durante las primeras 24 horas después de comer comida china, lo que probablemente esté observando es que el alto contenido de sodio de los alimentos ha provocado que su cuerpo retenga líquido para preservar su equilibrio electrolítico hasta que sus riñones puedan filtrar y excretar suficiente sodio.
Esto no es exclusivo de la comida china, por supuesto, pero si comes principalmente comida casera y el cocinero no es diestro con la sal, los adobos salados o las salsas (¡como la salsa de soja!), Entonces una comida de casi cualquier restaurante va a tener más sodio de lo que está acostumbrado. Los alimentos chinos (y también brasileños) serán especialmente ricos en sodio.
