A los niños les encanta comer dulces y salados al mismo tiempo, menos platos picantes.
Como están creciendo en la edad, deben comer más alimentos saludables que consisten en más verduras y frutas frescas.
Estas son mis recetas favoritas para niños que he escrito en mi blog YUMMY TUMMY: AASHEEN “S KITCHEN”
Espero que disfrutes las recetas
SABUDANA VADA
25 de marzo de 2017 Aasheen Qureshi
¿No es ético que las organizaciones benéficas acepten donaciones de comida chatarra?
¿El enjuague de frutas y verduras realmente elimina cualquier cantidad de pesticidas?
¿Qué cambios podría esperar una persona mayor sana si comiera diariamente un plato de bayas?
Beneficios de la salud
Es ligero y fácil de digerir, puede ser consumido por pacientes diabéticos en una hora de té o merienda.
Una dieta saludable para la diabetes necesita el equilibrio adecuado de proteínas, carbohidratos y grasas.
Así que disfruta de servir este delicioso sagú rajma khichdi a los diabéticos
Ingredientes
Sabudana empapado 1 taza
Patatas hervidas 2 no
Cebollas picadas 1 no
Chiles verdes picados 2no
Cilantro deja 1 cucharadita
Sal al gusto
Pimienta blanca en polvo 1/2 cdta.
Polvo de ají rojo 1tsp
Chaat masala powder 1tsp
Harina de maíz 1tsp
Cacahuetes fritos picados 1tsp
Método
Tome un tazón para mezclar, agregue todos los ingredientes y haga una masa.
Hacer bolas planas de tamaño pequeño y freír a fuego medio al principio y luego a fuego alto.
Adornar
Servir con salsa de tomate o chutney de menta.
Consejo del chef
Para hacer los vados crujientes, agregue la harina de maíz junto con poha remojado o arroz plano.
2. frituras, buñuelos de espinaca
6 de enero de 2017 Aasheen Qureshi
Beneficios de palak
Es un súper alimento.
Promueve el crecimiento del cabello.
Es una buena fuente de vitaminas y calcio.
Elimina las toxinas del cuerpo.
Ingredientes
Palak o espinaca deja 1 tazón
Besan o harina de garbanzo 1 taza
Aceite para freír
Carrom semillas 1 cucharadita
Polvo de chile rojo 1 cdta.
Chaat masala 1tsp
Sal al gusto
Harina de maíz 1 cucharadita
Agua
Método
Tome un tazón para mezclar, agregue todos los ingredientes secos y haga una mezcla semi fina.
Tome una sartén, agregue aceite y caliente el aceite.
Ahora sumerja las hojas de palak en la masa y fríela hasta obtener un color crujiente y dorado.
Adornar
Servir con semillas de sésamo tostadas y ketchup de tomate.
Consejo del chef
Haga una capa fina y cubra completamente para pakora crujiente.
Rollo 3.vegetable, frankie
20 de diciembre de 2016 Aasheen Qureshi
Beneficios de las verduras
Las personas que comen frutas y verduras como parte de su dieta diaria tienen un riesgo reducido de muchas enfermedades crónicas. El MyPlate de USDA fomenta la mitad de las frutas y verduras de su plato.
Las verduras son parte importante de una alimentación saludable y proporcionan una fuente de muchos nutrientes, como potasio, fibra, ácido fólico (folato) y vitaminas A, E y C. Opciones como brócoli, espinacas, tomates y ajo proporcionan beneficios adicionales, convirtiéndolos en un súper alimento !
El potasio puede ayudar a mantener una presión arterial saludable. La fibra dietética de los vegetales ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
El folato (ácido fólico) ayuda al cuerpo a formar glóbulos rojos saludables. Las mujeres en edad fértil que pueden quedar embarazadas y las que están en el primer trimestre del embarazo necesitan folato adecuado para reducir el riesgo de defectos del tubo neural y espina bífida durante el desarrollo fetal.
Ingredientes
Zanahorias 1 cuenco
cebollas 1
guisantes 1 cuenco
paneer 1 taza
jengibre 1 cucharadita
ajo 1 cucharadita
habas de soja 1 taza
salsa de soja 1 cucharada
salsa de tomate 1 cucharada
salsa sezhwan 1 cucharada
vinagre 1 cucharadita
harina refinada 1 taza
avena 1 taza
agua 1 taza
queso 1 taza
Método
Tome un recipiente, agregue harina refinada, avena, sal, agua y amase una masa suave.
Guárdelo durante 15 minutos.
Tome una sartén, agregue aceite, agregue verduras picadas y cocine durante 5 minutos.
Agregue la salsa de soja, el ketchup de tomate, el vinagre, la sal, el chaat masala, la salsa sezhwan.
Cocine por 5 minutos.
Estirar un roti plano redondo de la masa y freírlo poco profundo en la sartén, extender el relleno sobre él, rallar el queso.
Mantenga esto en el microondas por 1 min.
Adornar
sírvelo con chutney de menta y cebollas en rodajas.
Consejo del chef
use harina de granos múltiples para hacerlo más saludable.
methi hara kabab | methi kabab, methi especial, kebab saludable, hojas de methi
18 de diciembre de 2016 Aasheen Qureshi
Beneficios de methi o hojas de fenogreco
Es rico en calcio, fósforo.
Es una buena fuente de hierro y vitamina C.
Se agrega al sabor.
Ingredientes
methi deja 1 tazón
cebollas picadas 1 cucharada
chiles verdes picados 1 cucharadita
hojas de menta picadas 1 cdta.
cilantro picado deja 1 cucharadita
polvo de chile rojo 1 cdta.
cúrcuma en polvo 1 cdta.
chaat masala 1 cucharadita
sal al gusto
polvo de garbanzos tostados 2 cucharadas
aceite para freír
Método
Tome un recipiente para mezclar, agregue las hojas de metilo y el resto de los ingredientes, excepto el aceite.
Agregue 2 cucharaditas de agua para humedecerla, haga rondas para darle forma de kebab.
calentar una sartén plana, agregar los kebabs.
fría con aceite hasta que adquiera color dorado.
Adornar
sírvelo con chutney de menta o ketchup de tomate.