¿Qué parte de una planta de banano comemos como alimento?

Descripción / Sabor

El tallo de Banana realmente no es un tallo en absoluto; es el tallo de la flor de la planta de banano. Los tallos gruesos crecen desde el suelo y forman la columna vertebral de la planta herbácea. La parte comestible del tallo del plátano es la porción interna del tallo fibroso. Las capas exteriores ásperas y duras se eliminan para revelar el tallo blanco rígido y a veces amarillento verde. El resto del exterior resistente se puede pelar. El tallo de plátano tiene una textura crujiente y un sabor suave, ambos algo dulces y ácidos con un sabor amargo ligeramente amargo.

Temporadas / Disponibilidad

El tallo de plátano está disponible durante todo el año en los trópicos y subtrópicos.

Hechos actuales

Todas las partes de la planta de plátano son comestibles; los frutos son los más comúnmente consumidos y las hojas se usan para una variedad de aplicaciones culinarias. Las plantas de banano son las plantas herbáceas más grandes del mundo. El tallo de plátano no es tan utilizado en todo el mundo, pero a menudo se lo ve en la cocina del sur de la India.

Valor nutricional

El tallo de plátano es alto en fibra y puede ayudar en el tratamiento de úlceras o un estómago ácido. Al igual que la fruta, el tallo de plátano es muy rico en potasio y vitamina B6, que en conjunto benefician a los músculos y la producción de hemoglobina e insulina en el cuerpo. En la práctica ayurvédica, el tallo de plátano se usa para ayudar a perder peso y también se dice que es beneficioso para la salud en general. También se dice que tiene propiedades de enfriamiento, que son beneficiosas en ambientes cálidos. El tallo de plátano también es diurético y puede ayudar a prevenir cálculos renales.

Aplicaciones

Al preparar el tallo de plátano, asegúrese de quitar cualquier pieza fibrosa adicional que pueda provenir del tallo a medida que se corta antes de picarlo o remojarlo. Un plato popular indio es el tallo de plátano cocinado con lentejas y especias. Agregue el tallo de plátano en rodajas o picado a subzis (vegetales salteados), sopas o guisos. El tallo de plátano se corta en rodajas o se corta (elimina todo el material fibroso que queda en el tallo) y se empapa en agua o suero de leche para evitar que se ponga marrón. Una bebida refrescante está hecha de tallo de plátano mezclado con agua y sal mezclado con suero de leche. El tallo de plátano se debe usar fresco y dentro de un día o dos para evitar el deterioro.

Geografía / Historia

Los plátanos se cultivan en las regiones tropicales y subtropicales del mundo, incluidos el sur de los Estados Unidos, Hawai, África y el sudeste asiático. El tallo de plátano también se conoce como Tallo de plátano y Vazhai Thandu en Tamil, una región del sur de la India y en Sri Lanka. Los tallos de plátano se pueden encontrar en algunos mercados asiáticos e indios.

Los chips de plátano crujientes son rodajas de plátano fritas o secas

Los tallos de plátano se consideran vegetales en la cocina tailandesa.

La flor de plátano se elabora en chuttin en Kerala, así como en Karnataka.

Nosotros comemos la fruta de la palma de plátano, por supuesto.

Puedes comerlos maduros, cocinados en almíbar, horneados con mantequilla y también plátanos verdes, hechos como puréé. ¡es altamente nutritivo! se puede usar para hacer masa, galletas, pasteles … Hay tipos de plátanos que son bastante grandes y no muy dulces, por lo que podemos rebanar y freír, luego agregar sal, al igual que las patatas fritas. Los plátanos más pequeños son ridículamente dulces, y puedes hacer mermelada sin azúcar.

La semilla de palmera de plátano, una gran cosa en forma de pino morado, se puede cocinar a presión y el corazón es comestible, un poco como una alcachofa, sabor neutro.

Además, podemos usar la hoja de manera segura para cocinar, mientras envolvemos un pescado con algunas verduras y especias y lo colocamos sobre la hoguera. es una receta simple y habitual en las comunidades costeras de brasil. Resiste el calor muy bien.

La flor del plátano es superficial frita con las cebollas y el polvo de curry. Podría ser frito en masa.

El núcleo interno del tronco también se come cocinando como una verdura. Hay una variedad de cocina

llamados plátanos de ceniza donde la carne y la cáscara externa se cocinan de varias maneras.

La gente sirve comida en hojas de plátano. También envuelva la comida en ellos, lo cual se supone que

impartir un sabor distinto a la comida.

Los frutos, sin duda! De hecho, como mucho, ¡y recomiendo que alguien lo coma cuando se siente con poca energía!

Además de la fruta, aquí en la India, cocinamos y comemos la “flor” de color morado oscuro que florece al final del tallo de la banana. También cocinamos las partes blandas e internas del tallo de la planta de banano. Comemos la flor y el tallo junto con nuestro arroz normal y roti (pan plano). También se usan en sopas. Cuando hace buen tiempo y las abejas están de buen humor, las flores en el extremo de la flor del plátano a veces están llenas de néctar.

De nuevo en el sur de la India, las hojas grandes de la planta de banano se utilizan en lugar de placas. Arroz y otros alimentos se sirven en hojas de plátano en reuniones tradicionales.

Me encantan los plátanos, ¡podría comer todo un plátano! 🙂

En la mayoría de los países asiáticos, la flor del plátano se come como un vegetal. Muchas recetas lo requieren. Sin embargo, hay pasos a seguir en su preparación para evitar el sabor astringente presente en él. En algunas regiones de Filipinas, el centro de licitación o el núcleo de la planta también se consume como tal.

También comemos fruta, tallo de plátano y flores. El tallo de plátano es alto en fibra y puede ayudar en el tratamiento de úlceras o un estómago ácido.

El tallo de plátano se utiliza para ayudar a perder peso, y también se dice que es beneficioso para la salud en general. Su hoja se usa como plato para almorzar.

Lo primero es que el plátano tiene una planta, no un árbol. Partes de la planta de banano que comemos como alimento son principalmente sus frutas, por supuesto plátano. Los plátanos se utilizan en forma cruda y madura. La siguiente parte es su flor que está en color morado. El tallo es otra parte que consumimos, que es un tallo grueso que crece desde el suelo y forma la columna vertebral de la planta. La parte exterior del tallo se elimina y la porción interna de este tallo es comestible. Básicamente tiene más nutrientes ya que podemos consumir su flor, fruta, tallo, etc.

Todas y cada una de las partes de la planta de banano se utilizan como alimento y medicina. Pero las raíces y el tallo de la piel exterior no se usaban en los alimentos, pero tiene cierto valor médico al agregar sabor de raíz o tallo …

Podemos comer la fruta, cocinarla en crudo y comer como está cuando esté madura. Podemos usar el tallo para cocinar también. Incluso podemos comer la flor de la planta después de cocinar.

Además de la fruta, la flor de plátano también se usa como alimento. En el sudeste asiático, los platos están hechos de él. En Indonesia, se llama jantung pisang (corazón de plátano).