¿Qué cambios notó en usted mismo después de reducir la ingesta de azúcar?

Puedo responder a esta pregunta porque he dejado de consumir azúcar simple durante los últimos diez años. Estoy totalmente fuera del azúcar y no lo extraño en mi vida.

Tuve una infección del oído medio (otitis media) hace unos diez años que se rehusó a curarse durante más de 50 días. A pesar de las fuertes dosis de antibióticos, la descarga lisa y acuosa de mi oído no se detuvo. Se consultó a tres eminentes especialistas en nariz y garganta en Mumbai. Se realizaron todas las pruebas patológicas posibles y también se realizó una endoscopia para descartar cualquier crecimiento interno. Los médicos no tenían ni idea de mi condición.

Mi nivel de azúcar en la sangre era absolutamente normal, ya que se probó en el laboratorio una y otra vez. Sin embargo, casualmente, me encontré con un interesante artículo sobre el origen del azúcar, cómo los científicos franceses lo inventaron en su forma cristalina a principios del siglo XVII y cómo fue exclusivamente para el uso de la entonces familia real gobernante de Francia. De hecho, el rey de Francia había ordenado que la nueva invención, es decir, el azúcar, se almacenara en secreto debido a sus cualidades altamente adictivas. Ordenó a los químicos no soltarlo a las masas para su consumo.

Este artículo despertó mi interés en esta sustancia llamada azúcar y estudié más sobre ella en Google. También hablé con un eminente médico general sobre el azúcar que me dio una pista valiosa de que las heridas generalmente no sanan en presencia de azúcar en la sangre.

Eso me hizo cavar más sobre las propiedades del azúcar. Para mi sorpresa, descubrí lo siguiente:

1. El azúcar es un químico y no ofrece ningún valor nutricional para nuestro cuerpo,
2. Es altamente adictivo. De hecho, uno de los científicos había comparado la adicción al azúcar a ser tan mala como la adicción al opio.
3. Y eso, es el sabor del azúcar lo que nos atrae a su consumo.
4. También aprendí que otra forma de azúcar, es decir, azúcar moreno, es superior al azúcar, ya que ofrece algún valor nutricional, particularmente el hierro elemental. Puede ser aconsejable cambiar a azúcar moreno del azúcar cristalino.
5. También leí muchos efectos nocivos de la diabetes en los órganos internos, incluidos los riñones, debido al alto nivel de azúcar.

En ese momento, estaba tan desesperado por intentar cualquier cosa constructiva para curar mi infección de oído que tomé la decisión de detener totalmente el consumo de azúcar. Cold Turkey, como lo llaman. Fue un poco difícil en los primeros días porque me lo perdí, especialmente en mi primera taza de té de la mañana. Pero muy pronto me acostumbré.

¡Y qué sorpresa! El tercer día después de dejar de tomar azúcar, como una varita mágica, la descarga de mi oído se detuvo. La oreja se secó por completo. Incluso mi ENT se sorprendió al notar la diferencia. Me quité los antibióticos el mismo día. ¡Qué alivio!

Este ha sido el impacto más dramático que sentí después de suspender el consumo de azúcar. Durante los próximos 3 meses, mi peso se redujo en 5 kilogramos. En ese momento, solía caminar diariamente enérgicamente 7,5 kilómetros para mantener la presión arterial. Eso también debe haber acelerado mi pérdida de peso.

Diez años después, es decir, después de diez años de envejecimiento, hace un año aproximadamente, me detectaron diabetes tipo 2. Esto se debió principalmente a la interrupción completa de mi ejercicio de caminar debido al dolor extremo en la articulación de la cadera y la articulación del costado derecho. Mi médico me recetó un medicamento básico para el control de la diabetes. Tomo dos tabletas cada día. Pero eso comenzó a empujar mi nivel de azúcar en la sangre por debajo de los límites normales. Entonces, mi médico me aconsejó que incluyera algo de azúcar en mi dieta. Por lo tanto, tomo solo el azúcar invisible en forma de cualquier cantidad que mi esposa ponga en mis alimentos mientras cocino. (Puede notarse que mi dieta de rutina es una típica comida hindú vegetariana que comprende, daal, roti, sabji y ensaladas. No toco ningún dulce azucarado o postres, ya que en los últimos diez años, he desarrollado una aversión hacia ellos. Sí consumo de azúcar hoy en día en su forma natural, como lo que puede contener una fruta dulce de mango que disfruto. Pero evito las frutas con alto contenido de azúcar, como la chirimoya, las uvas y los pollos que están disponibles todo el año.Mango, en la India, es una fruta de temporada y está disponible solo para dos meses de verano del año. Además, el mango es una fuente rica de nutrientes vitales como calcio, vitamina C, potasio y vitamina K. Estas vistas contrarrestan mi sentimiento de culpabilidad.

Ahora leo que en los países occidentales avanzados los médicos detienen por completo todos los azúcares y carbohidratos a la primera señal de cáncer inminente que, en su opinión, ayudan a revertir la enfermedad.

Estoy seguro de que, con todo lo que he escrito arriba, seguramente pensarás un poco si tomas una cucharada extra de tu helado favorito la próxima vez.