No soy médico, ni nutricionista, ni dietista ni científico en el área de alimentos.
Estoy seguro de que la investigación se realizó teniendo en cuenta varios factores y todos.
Pero no entiendo por qué debería ser generalizado? Creo que depende mucho del individuo. Una persona que se preocupa por su salud debe saber bien qué comer y qué no comer. Y estoy de acuerdo en que hay muchas personas que no saben esto y siguen por gusto u otras razones. Pero encontrarás personas sanas en todos lados en todos los países y personas no saludables también.
Depende mucho de los hábitos alimentarios, la disciplina, los hábitos de ejercicio, los antecedentes familiares, la edad y los hábitos de estilo de vida. Hay tantas cosas además de ser vegetariano que no deben ser ignoradas como la cantidad de consumo, los tiempos de comida. Hay personas veganas que llevarán una vida sana.
Vengo de un país y una familia donde el vegetarianismo es muy respetado y encontrarás tantas opciones saludables y opciones para comer alimentos vegetarianos.
Respeto cada hábito de comer … es una cuestión de elección y gusto. Pero eso no significa que otros hábitos alimenticios no sean beneficiosos. Claro, encontrará gente recurriendo al no vegetarianismo después de que se haya visto afectado por algo o también encontrará personas que se vuelvan veganas o vegetarianas después de que se hayan visto afectadas por algo.
Puedo decir que he visto personas en mi país llevar una vida muy sana y pacífica, siendo toda una vida vegetariana.
En India hay un sistema antiguo llamado Ayurveda … que describe exactamente el uso de cada ingrediente o vegetal o fruta en la comida diaria. También describe los pros y los contras de cada fruta o verdura en la salud de una persona y cómo identificar diferentes tipos de sistemas de salud.
Si alguien está interesado siguientes son los libros sobre Ayurveda:
“La guía completa ilustrada para Ayurveda”
“Ayurveda – Una vida de equilibrio: la guía completa
a la nutrición ayurvédica y los tipos de cuerpo con recetas “
“Ayurveda: ciencia de la autocuración: una guía práctica”
“Ayurveda para mujeres: una guía para la vitalidad y la salud”
Recomendaría el siguiente libro que es obligatorio para cada persona que se preocupa por su salud. Y también recomendaría a todos que lean las reseñas y los comentarios de este libro. Encontrará todo tipo de comentarios, pero también encontrará personas que dicen que me volví vegetariano a causa de este libro.
El gráfico es del mismo libro.
Actualización 1: acaba de descubrir un estudio ¿Por qué los vegetarianos viven más tiempo?
¿Por qué los vegetarianos viven más tiempo?
