Oye, Abbas aquí desde el grado 12 Bio,
Los carbohidratos y las grasas son alimentos ricos en energía, los carbohidratos son las biomoléculas que se consumen más rápido que la grasa. La razón de esto es que los carbohidratos son de dos tipos, a los que me gusta llamar carbohidratos lentos y rápidos.
- Los carbohidratos lentos se digieren lentamente, lo que suele ser útil cuando se preparan para correr unas pocas horas o incluso minutos antes de la carrera.
- Los carbohidratos rápidos se digieren inmediatamente, ya que son más simples en estructura molecular que los carbohidratos lentos. Alimentos como las frutas y las verduras proporcionan una carga de carbohidratos rápidos que generalmente se consumen antes de una actividad física para un impulso.
Por eso la grasa es más difícil de quemar que los carbohidratos. La grasa es una molécula no polar de almacenamiento a largo plazo que sirve como una fuente de energía que se utiliza durante largos períodos de tiempo. De hecho, hicieron un experimento en el que dejaron a una persona durante 2 semanas sin comida, excepto agua, y la persona quemó primero carbohidratos, luego grasa, y finalmente, el cuerpo requirió más energía, por lo tanto, comenzó a separar los músculos de energía.
En definitiva, para responder a la pregunta, los carbohidratos son más rápidos de digerir que las grasas, pero eso no significa que deba saltarse la grasa, ya que sin ambos no estaría vivo. 🙂
