Hasta donde yo sé, no hay consecuencias de salud particulares de comer cualquier combinación de alimentos, más allá de las consecuencias de cada alimento individual.
Hay algunas interacciones entre los alimentos y los medicamentos, pero no entre los alimentos.
Por lo tanto, si bien el sabor de cada uno puede sufrir y, aunque no le guste la forma en que prueban juntos en la boca, no hay motivo de salud para no comer fruta mientras toma café.