Comer lo mismo una y otra vez exclusivamente es inherentemente no saludable. Demasiado de algo bueno siempre es malo, como dice el refrán. Dicho esto, ciertamente hay pautas consistentes que se pueden seguir.
Maximizar la salud requiere equilibrar los nutrientes y las fuentes de nutrientes. Una especie de Zen de comida, si se quiere. Esto es lo que desea incluir:
Proteína. No exagere esto, como sugerirían algunos entusiastas de la moda. Los alimentos con proteínas deberían representar entre el 15 y el 20% de su ingesta diaria de alimentos. La gente es omnívora, y ese hecho no debe pasarse por alto. Las proteínas basadas en animales son opciones saludables, pero también hay numerosas fuentes de proteínas vegetales.
Carbohidrato. Los carbohidratos NO son el enemigo, de hecho son esenciales. Sin embargo, los carbohidratos PROCESADOS son mortales. Los carbohidratos deben constituir una cantidad aproximadamente igual a sus proteínas en su volumen diario de alimentos, y deben derivarse de frutas y granos integrales. CAVEAT EMPTOR- Si una caja de comida se promociona a sí misma como grano entero, tenga la seguridad de que no lo es. Una bolsa de arroz integral es integral, al igual que avena integral y otros granos puros. Ese cereal fabricado para parecerse a una avena (¿Tan sano puedes verlo?) Es una porquería de basura, y no es más saludable que la caja de cartón en la que viene.
Fibra. No se deje llevar por suplementos de fibra o aditivos. Frijoles y verduras con alto contenido de fibra son las fuentes de preferencia.
Vitiminas, minerales y otros nutrientes. Las verduras son su fuente principal, y las verduras de hojas oscuras (la lechuga iceberg no se corta) como la col rizada, las espinacas y similares deben incluirse todos los días. 3 tazas de vegetales de hojas verdes oscuras suministran más del 150% de USRDA de casi todas las vitaminas y minerales.
¿Qué proceso de cocción produce más formación de acrilamida / AGE? ¿Tostar o freír?
¿Qué es más preferible, las píldoras de vitaminas o comer sano?
Entonces, ¿una gran comida de muestra?
5 a 8 onzas de carne magra
1 taza de vegetales no frondosos (zanahorias, beats, brócoli, etc.)
3 tazas (crudas, o 1 taza si se cocina) de hojas verdes oscuras (col rizada, hojas de mostaza, espinacas, acelgas y similares)
una fruta
El hambre es mala. Si aún tiene hambre, agregue volumen, pero mantenga el * equilibrio * de los tipos de alimentos mencionados anteriormente.
¿Que evitar? Salsas. Evite las salsas, los panes blancos, los postres bready y los azúcares concentrados (y si viene de una caja, evítelo como la peste) y obtendrá y mantendrá una salud y bienestar razonables.
