Una respuesta un tanto lateral aquí, ya que nunca he estado a dieta hasta principios de este año, sin embargo sabiendo el alto índice de fallas de la mayoría de ellos, y mi propio amor por la comida gourmet, decidí probar lo que se conoce como ayuno de día alternativo. Hay una serie de variaciones a esto, que van desde literalmente comer un día y no el siguiente, a formas más leves de comer normalmente durante 2, 3, tal vez 4 días seguidos, y luego tener un día de ayuno.
Durante unos meses he perdido casi 13 kg al comer normalmente durante 2 días, es decir, consumir alrededor de 2.500 calorías por día, y al tercer día solo tengo un almuerzo ligero de alrededor de 500 calorías. Esto se repite una y otra vez, y como normalmente como dos de cada tres, siento poco hambre en el tercer día. En promedio, esto significa que mi consumo de calorías es un poco más de 1.800 por día, de ahí la pérdida de peso. Si salgo a comer cualquier día y excedo mi ingesta de calorías, incluso doblo (¡como ocurre con bastante frecuencia!), Realmente no importa ya que en un período el promedio es lo que importa.
Todavía me quedan otros 6 kg para perder hasta alcanzar el peso ideal para mi estatura, calculado como el punto medio tanto en el IMC recomendado como en las escalas de porcentaje de grasa corporal para mi altura, edad y sexo, después de lo cual Todavía mantendré el enfoque de ayuno en días alternos, pero modificaré mi ingesta de calorías en los días de la comida para aumentar el promedio mientras sigo manteniendo el día de ayuno regular.
La razón de esto es que el ayuno regular se ha demostrado en ensayos con animales y humanos para reducir significativamente el azúcar en la sangre, el colesterol y lo que se conoce como IGF-1, o factor de crecimiento similar a la insulina, todos los cuales son culpables significativos en muchos de los casos. enfermedades modernas de cáncer, diabetes, apoplejía y enfermedad cardíaca. Los míos se redujeron en alrededor del 40% de los días previos a la dieta. Se ha demostrado que una disminución del IGF-1 desempeña un papel clave en el mecanismo de reparación celular del propio cuerpo, y aunque esto no es una reversión del proceso de envejecimiento, sin duda es una desaceleración parcial del mismo, y en animales ensayos ha demostrado prolongar significativamente la vida.
Si alguien está interesado en esto, el programa de ciencia de la BBC TV del Reino Unido ‘Horizon’ dedicó recientemente un episodio completo a este tema, llamado “Eat, Fast and Live Longer”, que ahora está disponible en Youtube:
