Como sugiere Irene, la leche de almendras es un componente dietético manso.
Es nutricionalmente bastante diluido.
Es bajo en calorías y no contiene grasas trans, ni grasas saturadas, ni colesterol, casi nada de carbohidratos, ni azúcares (a menos que estén endulzados), ni lactosa, soja ni alérgenos de maní, ni subproductos animales.
Se vende enriquecido con vitamina D, E y A, y contiene un modesto 1 g de proteína y fibra por porción. Los fabricantes afirman que se trata de un alimento con un IG bajo que se absorbe lentamente durante la digestión, sin picos de azúcar en la sangre después de rechazar un vaso.
También elude los posibles problemas de salud de la soja como sucedáneo de la leche: la soja contiene isoflavonas (estrógenos vegetales) y se conjetura que interfiere negativamente con las hormonas humanas y la fertilidad, aunque el jurado científico ya no está presente.
¿Lo más asombroso de la leche de almendras?
¿Pasaría algo malo si me tragara una almendra entera sin masticarla?
¿Cuántas almendras o nueces debo comer por día para obtener el mayor beneficio de ellas?
Si bien su principal perfil nutricional proviene de … bueno … el agua que contiene, sabe * increíble * . De Verdad. Es delicioso. Es cremoso y suave y denso, sin retrogusto. El sabor no es para nada amargo o desagradablemente a nuez, como lo pueden ser algunas marcas de leche de soya. La leche de almendras también parece ser menos propensa a separarse cuando se calienta o deja que se asiente.
Piensa en una cremosa y saludable agua hecha para ser el vector perfecto para el cereal, sin dañar a los animales 🙂
