Deja de odiar las almendras. ¿Por qué todos piensan que las almendras son especialmente desperdicio de agua? Las nueces consumen hasta cinco veces más agua. ¿Qué hay de la carne? ¿Sabía que se necesitan 106 galones de agua para producir 1 onza de carne? Puedes cultivar 340 almendras con la misma cantidad de agua que se necesita para “cultivar” suficiente carne para Big Mac. ¿Ese pollo asado? 600 almendras por valor de agua.
¿Podría la industria agrícola de California permitirse ser más consciente del agua? Probablemente, pero no es la panacea que está buscando, a menos que esté listo para que los precios de los alimentos aumenten por todas partes.
