La madre asiática de alguien que conozco come huesos de pollo. ¿Qué tan común es esto?

Crujir el hueso, chupar la médula? Por qué no? OM NOM NOM.

(Me han dicho que mi respuesta no responde a la pregunta. Hmph. “La explicación adicional queda como un ejercicio para la imaginación del lector” aparentemente no es óptima. Así sea. ¿Sería útil si publicara una brillante descripción de la aspiración alimenticia? ¿huesos de pollo?)

Hablando en serio, abrir los huesos y extraer la médula es un truco universal para los carnívoros (¡o tal vez sólo para las hienas! ¡Jajajaja!). Muchos nutrientes sabrosos que se esconden dentro de los huesos. Nos hacemos un mal servicio a nosotros mismos ya nuestra carne sacrificada cuando nos limitamos a los cortes principales e ignoramos los despojos, y enviamos todas las otras porciones a usos que elije para no distraernos de esa imagen de placer carnal. encima.

Es solo el deseo de exudar el barniz de la civilización lo que impide que esto sea un comportamiento estándar en todas las culturas. Ya sea que la motivación sea honrar a la víctima, buscar los últimos bocados sabrosos o extraer toda la bondad nutritiva, comer la médula de los huesos es algo consagrado, y no se limita a la madre asiática de OP.

Por supuesto, como madre asiática, creo que mi enfoque es el mejor, ¿eh?

La médula dentro de los huesos está pensada para ayudar cuando estamos enfermos con certeza … la sopa de fideos de pollo, por ejemplo, cuando está hecha desde cero de una carcasa tiene estos nutrientes, aunque no incluye los huesos.

Es muy común en China porque la gente cree que hay una nutrición rica en los huesos.