La cafeína ciertamente puede afectar la calidad del sueño incluso cuando se consume “horas antes”. Veo esto con bastante regularidad en mi práctica, y diferentes personas se ven afectadas en un grado diferente. Como dijo Alex Choi, el consumo de cafeína en la mañana no tiene un impacto tan grande como la cafeína que se consume más tarde en el día / tarde / noche. Hay una razón para esto (además de ser consumido antes).
En la figura siguiente puede ver nuestro ritmo circadiano de cortisol / melatonina. El cortisol es más temprano temprano (¡temprano para mí!) En la mañana y más bajo en la noche. De hecho NECESITAMOS que el cortisol (CRF / ACTH) sea bajo por la noche para que la producción de melatonina ocurra en cantidades adecuadas. La melatonina es una de nuestras hormonas del sueño importantes: permite la reparación reparadora del sueño y los tejidos, y es un antioxidante sorprendente para nuestro cerebro, intestino y probablemente otros órganos. 
La cafeína estimula la liberación de cortisol, por lo que cuando se consume durante el día, los efectos en nuestro ritmo circadiano no son tan pronunciados (es probable que no afecten los niveles de melatonina) como si se consumieran más adelante. A menudo les digo a los pacientes que si pensamos en el cortisol como nuestra hormona del “estrés”, el consumo de cafeína no te da energía, ¡pero realmente te está dando estrés!
Naturalmente, muchos otros factores (factores estresantes) también afectan nuestros niveles de cortisol, pero el consumo de cafeína (y otras drogas) es un buen lugar para comenzar si tiene problemas de sueño regularmente. Cortar el café por completo puede ser útil, o al menos reducir el consumo a una taza por día lo más cerca posible de la vigilia.
