Yo como una ensalada con mis comidas, y la ensalada que como es muy básica, verduras de hoja con aceite y vinagre, y la como sea, sin importar la comida si la comida no contiene verduras.
No soy un experto en la digestión, pero creo que comer verduras con las comidas ayuda en la digestión de las proteínas y ralentiza las tasas de digestión de los carbohidratos. Una especie de situación de ganar-ganar.
Personalmente, nunca supe de comer una ensalada después de una comida. Antes si. Después no tiene sentido para mí. Al menos comer una ensalada antes de la comida ayudará en la digestión de proteínas y carbohidratos, no tanto como si usted come la ensalada con su comida, pero al menos es algo beneficioso.
Incluso en la selva, los animales comen las verduras en el estómago de su muerte antes y mientras comen la carne.