Según entiendo, los peces de criadero pueden ser más altos en PCB. Existe cierto debate sobre si los beneficios para la salud de cualquier tipo de salmón superan el riesgo de los PCB, pero cuando hay dudas, es mejor que comas pescado capturado en la naturaleza. Solo asegúrate de que el pez que elijas no corra el riesgo de ser pescado en exceso. Para elegir, generalmente uso la guía Monterey Bay Aquarium disponible en:
http: //www.montereybayaquarium.o…
¿Cuáles son los inconvenientes de salud de comer salmón cultivado?
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El salmón cultivado sabe a barro. El sabor del salmón salvaje es muy superior al salmón cultivado. El salmón cultivado está coloreado artificialmente; el salmón salvaje no lo es Los parásitos de liberación de salmón cultivado, los piojos de mar, que son destructivos para el salmón silvestre joven. El cultivo de salmón cultivado son plumas flotantes de desechos y enfermedades del salmón. Evite el salmón cultivado a toda costa.
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