Alimentos integrales. Aunque no es perfecto, Whole Foods ha hecho grandes progresos para vender alimentos “mejores” y más saludables.
Existe una lista de ingredientes inaceptables para cualquier producto vendido en Whole Foods: Ingredientes inaceptables para alimentos.
Algunos ingredientes que considero que son los más básicos y fáciles de detectar en los delincuentes en los alimentos procesados son los colorantes alimentarios artificiales (colores FD & C), los sabores artificiales y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. La presencia de estos ingredientes en un producto alimenticio típicamente indica que es ultraprocesado y, en general, no es algo que deberíamos consumir. Todos estos ingredientes, y más, están prohibidos para ser vendidos en cualquier producto en Whole Foods.
Fresh Market, por otro lado, tiene una gran sección dulce y dulce que incluye tintes alimenticios hasta donde alcanza la vista. Creo que la gente piensa que Fresh Market va a ser una tienda de comestibles más saludable, pero de hecho, simplemente está diseñado de manera diferente a la mayoría de las tiendas de comestibles … en nombre del marketing.
Aunque sé que Whole Foods todavía tiene un largo camino por recorrer, e incluso más ingredientes que me gustaría ver en su lista de “inaceptables”, están avanzando mucho más allá de la mayoría de las tiendas, incluido Fresh Market.
Otras iniciativas en Whole Foods incluyen: etiquetado obligatorio de OMG (organismos genéticamente modificados) para 2018, calificaciones de productos del mar y carne basadas en la sostenibilidad y el bienestar animal, y un enfoque en el medioambiente en sus prácticas comerciales cotidianas.
