Esa es una pregunta 100% imposible de responder, porque cada persona es diferente.
Dependiendo de su historial médico y futuro médico (a qué enfermedad está genéticamente predispuesto), sus niveles de actividad y tipo (cuánto y cómo se ejercita), su metabolismo y su tipo de cuerpo ideal (¿están tratando de ganar músculo? Convertirse en una supermodelo “Convertirse en un luchador de sumo”, convertirse en un ingeniero de software?), sin mencionar su edad y sexo, la respuesta será muy diferente. Todo varía de calorías a sodio a proteínas / grasas / carbohidratos variará. Por lo tanto, no solo cada persona tiene un equilibrio nutricional ideal, ¡sino que ese equilibrio cambiará a medida que cambie!
Una excepción a esto son los micronutrientes como vitaminas y minerales. Mientras que ciertas personas pueden requerir más o menos de un compuesto determinado (las mujeres posmenopáusicas necesitan más calcio, las mujeres embarazadas necesitan ácido fólico, las personas con hemocromatosis deben evitar alimentos con hierro, etc.), en general tenemos una buena idea de cuánto de estos nutrientes necesitas. Verá esto en las etiquetas de los alimentos como “% del valor diario” de la vitamina, etc.
Su mejor solución si desea un menú personalizado es hablar con un nutricionista (cuyo trabajo es responder a su pregunta, casi), o tal vez un entrenador personal en un gimnasio (que también puede diseñar su régimen de ejercicio). Lo básico es consumir una dieta baja en grasas, azúcares simples, granos refinados … básicamente cualquier cosa muy procesada y claramente mala para ti, y cualquier cosa de la sección “postre” está fuera. Tome una píldora de vitaminas y un suplemento de cinco o coma muchas frutas y verduras, y beba agua con frecuencia y refrescos o bebidas deportivas nunca. Comienza desde allí.
