El sodio es generalmente alto en los alimentos procesados, pero inusualmente alto en los nitritos de las carnes en conserva. Hay dos preocupaciones por el sodio en su dieta. Ambas son consideraciones de exposición a largo plazo. (No se ha demostrado que un bolo de sodio a corto plazo no sea saludable).
Cada vez se reconoce más un vínculo con los cánceres relacionados con el estómago debido al factor microbiano exacerbador, H. Pylori. Esta bacteria incita úlceras estomacales y prospera en un ambiente salado, “hipernatremico”. La guía más simple es evitar el hábito de comer carnes conservadas con nitritos.
Más comúnmente debilitante es el exceso de sodio en la dieta sobre la salud de los vasos sanguíneos. La mayoría de las personas corren el riesgo de que una relación dietética elevada de Na + / K + conduzca a un manejo menos eficiente de los líquidos por parte de su cuerpo y puede provocar hipertensión arterial crónica (hipertensión). Vea el resumen de investigación después de mi respuesta.
Si bien la hipertensión es un problema multifactorial, la modulación se produce a través de una vía de señalización endocrina que está influenciada por un exceso de sodio dietético a largo plazo. Las hormonas que regulan su presión sanguínea se indican cuando las bombas de electrolito en los riñones notan una salinidad más alta y la evolución las capacita para esperar que esté potencialmente perdiendo líquido corporal en general. La respuesta natural de su cuerpo a esta presunta falta de líquidos es estrechar los vasos sanguíneos y proporcionar una mayor presión.
La presión arterial alta suele ser la variable más fácil de manejar que es importante para ralentizar la degradación de la arteria a largo plazo. Además, las arterias tienen cicatrices, endurecimiento y engomado secundarios al tabaco , metabolitos de niveles de azúcar en la sangre mal controlados y lípidos específicos modificados por el procesamiento del hígado .
Para el ventilador abstracto de investigación:
¿Por qué la gente que come alimentos crudos se siente tan bien?
¿Es bueno el aceite de linaza durante el embarazo?
http://archinte.ama-assn.org/cgi…
y
Consumo de sal y riesgo de cáncer gástrico según la infección por Helicobacter pylori, el tabaquismo, el sitio del tumor y el tipo histológico.
B Peleteiro, C Lopes, C Figueiredo y N Lunet. Br J Cancer 104 : 198 (2011) PMID 21081930
Y una referencia para el lego:
Peligros para la salud de mucho sodio
La American Heart Association dice que el estadounidense promedio consume 3.436 mg de sodio al día, más del doble de la cantidad recomendada. El consumo excesivo de sodio puede contribuir a la presión arterial alta, lo que puede provocar apoplejía, enfermedad renal y enfermedad coronaria. Además, el sodio se ha relacionado con una mayor incidencia de cáncer gástrico, de acuerdo con las Pautas alimentarias para estadounidenses. Si está a dieta, puede encontrar que consumir demasiado sodio hace que retenga el peso del agua.
Leer más: http://www.livestrong.com/articl…
