Las grasas insaturadas o conocidas como buenas grasas se componen de 2 tipos de grasas:
1. Grasas monoinsaturadas
Las grasas monoinsaturadas son más bajas en colesterol total y las lipoproteínas de baja densidad (LDL) que es el colesterol malo.
Los ejemplos de alimentos que contienen grasas monoinsaturadas incluyen nueces, aguacate, canola y aceite de oliva.
2. grasas poliinsaturadas
Las grasas poliinsaturadas también son grasas naturales.
Grasas poliinsaturadas que son más bajas en colesterol total.
Entre los ejemplos de grasas poliinsaturadas se incluyen los aceites de salmón, aceite de pescado, maíz, soja, cártamo y girasol, que son todos ácidos grasos Omega.
Las grasas saturadas o conocidas como grasas malas:
Una grasa saturada es una grasa que consiste en triglicéridos que contienen solo ácidos grasos saturados, según Wiki.
Las grasas saturadas aumentan el colesterol total en la sangre y el colesterol LDL (“malo”).
Las grasas saturadas se encuentran principalmente en productos de origen animal como carnes, lácteos, huevos y mariscos. Varios alimentos vegetales también son ricos en grasas saturadas como el aceite de coco, aceite de palma y aceite de palmiste.
Recursos: grasas buenas frente a grasas malas para bajar de peso
