¿Cuál es la mejor manera de abrir y comer una nuez?

Crecí craqueando nueces de nogal, pequeñas pacanas silvestres y nueces negras. El truco está en usar la fuerza suficiente para abrir la tuerca sin romperla. Los niños rutinariamente eliminamos las carnes de nueces en mitades o cuartos sin usar un pico.

Me gusta usar un martillo y un trozo de leña de aproximadamente 16 pulgadas de diámetro y una altura cómoda. La estabilidad y la masa son lo que estoy buscando, junto con una superficie que no me importa la cicatrización. Utilizo un martillo liviano para pacanas y uno pesado para nueces negras.

Sostengo la tuerca en mi mano izquierda entre las puntas de mis dedos, con el extremo puntiagudo de la tuerca hacia arriba. Toco la tuerca con golpes cada vez más fuertes hasta que la carcasa se rompe ligeramente, momento en el que toco suavemente hasta que las dos mitades se separan. Repito el proceso para cortar la tuerca.

En este punto, se trata de extraer la carne golpeando suavemente el caparazón por todos los lados hasta que se cae y deja la carne, a menudo como un cuarto intacto. Perdimos las selecciones hace 50 años y nunca las reemplazamos. La idea es eliminar el caparazón de la carne y no tener que sacar la carne del caparazón.

Mamá solía darnos un cuarto por cuarto de galón de nueces negras sin cáscara, y ganamos varios dólares en el transcurso de un invierno en Missouri, mientras los muchachos nos sentábamos y discutíamos y resquebrajados.

Tome un cuchillo o herramienta similar y empuje su punta afilada en la parte posterior de la nuez. Tenga cuidado luego de empujarla aproximadamente 1-2 mm, haga un suave movimiento de giro con la mano; su caparazón se dividirá en dos partes y en su interior, sin daños.

Puedes usar la llave o el cuchillo. Usted lo rota y la cubierta de nueces se romperá.

Insértelo en una puerta, espacio entre la bisagra y la jamba. Cierra la puerta suavemente. Deténgase cuando la nuez se agriete. Saca las nueces y come.