Depende. Bueno, depende de cuán indulgente sea usted con su definición de vegetarianismo y, como otros mencionaron su ubicación en los EE. UU. Importa bastante, en mi humilde opinión.
Algunos puntos a considerar:
1. Queso (¿lo consideras vegetariano)? ¿Incluso si se deriva de fuentes no vegetarianas como el cuajo?
(La mayoría de los quesos no están etiquetados como vegetarianos con algunas excepciones como en Whole Foods Markets). Por lo tanto, siempre hay un dilema para alguien que no quiere ingerir queso que no sea vegetariano.
2. ¿Estás bien con las enzimas animales en tu comida? Si no, bastantes alimentos que usted obtiene de la estantería y que raramente asumirían que no son vegetarianos pueden resultar “fuera de límites” para usted. Por ejemplo, un montón de fichas (Doritos) tienen “sabores naturales” que resultan ser enzimas animales (o productos de origen animal como enzimas de cerdo) y generalmente no hay ninguna indicación sobre cuáles son estos “sabores naturales”.
3. ¿Estás de acuerdo con los componentes derivados de insectos en tu comida? Si es así, algunos colores de los alimentos (como el color rojo de los alimentos, por ejemplo) se derivan (a veces) de los insectos.
4. ¿Estás de acuerdo con las cocinas mixtas que usan los mismos utensilios para cocinar alimentos vegetarianos y a base de carne? ¿O los cocineros / manipuladores de alimentos no cambian los guantes entre el manejo de los alimentos a base de carne y los alimentos vegetarianos?
5. ¿Estaría bien si accidentalmente consumiera alimentos que luego sabe que no son vegetarianos? Hay bastantes alimentos (p. Ej., Malvaviscos derivados de fuentes no vegetarianas, el uso de caldos y grasas no vegetarianos en la cocción de alimentos como el arroz, etc.) y no lo sabrá ni lo sabrá a menos que sepa cómo cada ingrediente en tu comida está hecho.
6. ¿Los hongos están bien en tu comida? Algunas selecciones vegetarianas tienen hongos casi exclusivamente.
7. ¿Te importa si la leche proviene de vacas que son alimentadas con subproductos animales? *
Si la respuesta a cualquiera de estas preguntas es NO, entonces puede que encuentres en los Estados Unidos un lugar difícil para vivir en la comida. Especialmente, cuando depende de alimentos (procesados o no) de fuentes externas, como restaurantes y lugares de comida rápida y tiendas de comestibles. Su mejor opción en ese caso sería cocinar su propia comida (a partir de ingredientes seleccionados y seleccionados a mano) y ser muy cuidadoso cuando no esté seguro acerca de la comida. Esto significa que no puedes comer en restaurantes, lugares de comida rápida, lugares de amigos … Y para la mayoría de los propósitos prácticos, no tendrás una vida social relacionada con los “alimentos”.
Espero no haber estropeado las cosas por ti. También soy vegetariano y estas son algunas de las cosas que aprendí en los últimos años. He estado en los Estados Unidos. Durante unos años, me negué a comer afuera cuando me mudé aquí (restaurantes, etc.). Pero, lentamente, tuve que hacer algunas concesiones a mi definición de “vegetarianismo” y las cosas mejoraron un poco. Puede haber otros problemas y ah … tiene que no estar al tanto. 🙂
Personalmente, diría que trazaste la línea en alguna parte. Debe ser indulgente hasta cierto punto y hacer algunas concesiones. Tendrás que confiar en la gente cuando luego diga que la comida es “vegetariana” y no juegues al detective después del hecho. Si eso suena como algo con lo que puedes vivir, entonces las cosas serán manejables en general … 🙂
* Estaba y estaba asombrado cuando descubrí por primera vez que las vacas eran alimentadas con subproductos animales. Vengo de un pueblo donde teníamos nuestras propias vacas y búfalos de agua y fueron criados en la hierba y el heno y algunos alimentos a base de arroz y nada más. Entonces, fue un dilema muy interesante si se clasificaba o no la leche que proviene de vacas no vegetarianas * como vegetariana … 🙂