El arroz integral cocido contiene más agua que el arroz integral seco, ya que el proceso de cocción hidrata el arroz. Por lo tanto, aunque un grano de arroz cocido contenga la misma cantidad de calorías que un grano de arroz seco, será más pesado y tendrá menos calorías por cada 100 gramos.
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Peso cocido = 3x de peso crudo debido al agua.
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