Grasas: buenas y malas
Todos requerimos grasas.
Tres funciones de grasa en el cuerpo. La grasa es una fuente de energía de respaldo para alimentar su entrenamiento cuando los carbohidratos no están disponibles. La grasa es una parte esencial de tu dieta. Proporciona energía, absorbe ciertos nutrientes y mantiene la temperatura corporal central.
Pero las grasas se pueden clasificar son grasas saludables y no saludables.
Grasas saludables:-
- Grasas monoinsaturadas (nueces, aceitunas, leche)
- Grasas poliinsaturadas (nueces y semillas)
- Grasas saturadas (animales y productos lácteos)
Grasas no saludables: –
- Grasas trans (todos los alimentos de lujo empaquetados)
Tenemos muchos aceites llamados saludables en el mercado en estos días como el aceite de canola, aceite de soja. Pero aún estamos teniendo una epidemia de ciertas enfermedades. Hubo un tiempo en que los indios solíamos comer solo aceite de mostaza, pero hace unos 15 años, estos aceites llamados saludables han comenzado a liderar el mercado.
El problema con el aceite es que es 100% grasa, no contiene nutrientes y es un alimento calórico denso.
5ml de aceite = 45kcal, solo una cucharada de aceite tiene 45kcal, una cucharada de ghee / butter también tiene 45kcal, y seguramente comemos demasiado aceite.
El método que preparamos nuestras verduras en casa es muy poco saludable,
freír cebollas necesita aceite
freír los tomates necesitan aceite
freír vegetales necesita aceite
Esta fritura es el verdadero culpable aquí, esta fritura necesita mucho aceite, ¿no?
Esto hace que nuestra verdura o comida esté llena de aceite (calorías) y sin nutrientes del aceite.
Y para aumentar el problema, tenemos sabrosos chapais cargados de ghi, ¡es cierto!
Necesitamos grasas, muy cierto, pero evitemos tomar grasas de los aceites (0 nutrientes) en lugar de comer nueces y legumbres como: –
- Almendras
- Nueces
- Miseria
- Anacardos
- Soja
y productos lácteos bajos en grasa.
Las nueces mencionadas anteriormente tienen grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas y monoinsaturadas en la composición correcta.
Buena suerte. Dios bendiga.