¿Cuáles son los inconvenientes de congelar hummus?

los dos grandes:

No. 1

después de un tiempo, comenzará a secarse, lo que se conoce como “quemaduras por frezer”

mi abuelita dejaría cosas como esa freese por un día, luego ponga una pequeña cantidad de aceite de oliva encima cubriendo todas las partes expuestas y luego vuelva a colocarla en el congelador. el aceite se congela y mantiene el aire fuera. no teníamos hummus donde viví en la década de 1960 pero funcionaba para el pescado.

No 2

lleva más tiempo descongelarlo que hacerlo

La textura es un poco diferente, pero no mucho. La congelación es una buena manera de mantener hummus.