Al contrario de lo que mucha gente piensa, la comida mexicana no es grasosa ni picante. Hay bastantes platos vegetarianos como el calabacín con maíz y tomate (calabicitas con elotes). También nopales guisados (cactus cocido). Es realmente delicioso Los nopales proporcionan vitamina A, complejo B, calcio, magnesio y 17 aminoácidos. Puede hacer tacos con cualquiera de estos platos agregando tortillas de maíz. Las tortillas proporcionan calcio (debido a la forma en que se prepara la harina de maíz), hierro y magnesio. Frijoles de olla, que son frijoles hervidos con cebolla y ajo, un poco de sal. Algunas personas agregan una cucharadita de aceite mientras cocinan. Los frijoles proporcionan ácido fólico, niacina y otros nutrientes más fibra y proteína. Y todos estos son deliciosos.
Calabacitas con elotes
Nopales guisados
Frijoles de la olla
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Ah, y el humilde chile … Vitamina C, Hierro, Vitamina B6.
Nuestra comida es realmente buena.
