Alguien va a dar una lista muy larga en respuesta a esta pregunta. ¿Notar la palabra de ondulación “puede”? Eso es casi permiso para hacer reclamos descomunales.
Por cierto, incluso los acérrimos defensores de Paleo no aconsejan que se eliminen por completo todas las fuentes de carbohidratos (por ejemplo, todavía se alienta algo de fruta). Y las verduras con almidón como la batata a veces se promueven como alimentos para alimentar el atletismo. No importa lo que coma, su cerebro aún funciona con azúcar (glucosa).
