Los arándanos contienen metil α-d-mannopiranósido y su presencia en la orina hace que sea más difícil para las bacterias adherirse al tracto urinario, reduciendo la probabilidad de infecciones del tracto urinario.
Más específicamente, las bacterias tienen apéndices de proteínas de subunidades múltiples llamadas fimbrias o pili. Estas fimbrias se unen a los carbohidratos en la superficie de los tejidos de la célula huésped. Los carbohidratos solubles pueden prevenir esta adhesión. [5] En el caso de las fimbrias específicas de manosa, los manosidos también pueden prevenir la adhesión. [5] El metil α-d-manopiranósido es uno de esos manósidos que se encuentra en el jugo de arándano y que hace exactamente eso y su presencia en la orina ayuda a prevenir la adherencia bacteriana a través de este mecanismo.
El metil α-d-manopiranósido reduce la adherencia bacteriana en modelos animales. [1]
Sin embargo, los beneficios del jugo de arándano en humanos son en realidad bastante limitados, según una revisión que analizó 24 estudios con 4473 mujeres . [2] [4] Las mujeres con infecciones urinarias recurrentes tendrían más probabilidades de beneficiarse. [2] Las mujeres promedio tendrían que beber al menos 2 vasos por día para reducir la incidencia de infecciones del tracto urinario. [2]
Curiosamente, algunos creían que el consumo de arándano rojo creaba un ambiente ácido que era inhóspito para las bacterias, pero esa teoría ha sido desacreditada. [3] El jugo de arándano no afecta la acidez de la orina. [3]
[1] Prevención de la colonización del tracto urinario de los ratones con Escherichia coli mediante el bloqueo de la adherencia bacteriana con metil α-d-mannopiranósido
[2] http://abcnews.go.com/Health/Wel…
[3] ¿Puede el jugo de arándano curar las infecciones del tracto urinario?
[4] Arándanos para prevenir infecciones del tracto urinario
[5] Los hidratos de carbono como futuros fármacos antiadherentes para las enfermedades infecciosas | DeepDyve
[6] d-manosa en polvo para la profilaxis de infecciones recurrentes del tracto urinario en mujeres: un ensayo clínico aleatorizado
