En 2016, las noticias revelaron que era el año en que el agua embotellada venderá soda. Soda fue una locura multigeneracional que creció a finales de 1800 hasta mediados de 1900, impulsada por muchas cosas, en los primeros años por puntos de vista conflictivos sobre las bebidas alcohólicas, y en los últimos años por la nueva industria de la publicidad. Una vez establecidos, parecen haber durado como un producto de nivel superior durante la mayor parte de un siglo, y ha estado en constante declive en los EE. UU. Durante finales de los años 1900 y 2000, perdiendo el 14% de las ventas (por volumen vendido) en los diez años anteriores a 2014 y con una tendencia general a la baja en los últimos 30 años (Beverage Digest a través del Wall Street Journal).
Las bebidas alcohólicas siempre han superado a los refrescos, y con el agua en primer lugar por volumen y el café no muy lejos, su pregunta podría ser mejor expresada: “¿Por qué * estaban * los estadounidenses tan obsesionados con las bebidas carbonatadas?”
