¿Qué alimentos neutralizan el ácido estomacal?

La mayoría de los alimentos son ácidos, incluidos los que promueven los vendedores ambulantes de dieta alcalina (¿las frutas cítricas hacen que su cuerpo sea más alcalino ?, ¿realmente? Están llenos de ácido cítrico). Además, la comida de…
¿Se forma alguna reacción entre el café en polvo y el agua caliente? Si hago café con agua fría, ¿sabe diferente?

No realmente, aunque el calor ayudará a extraer algunos de los aceites más rápidamente. El café frío es cada vez más popular. Recomiendo hacerla la noche anterior ya que los tiempos más largos parecen hacer una mejor cocción.
¿Cuál es el significado de PH para agua embotellada?

Hubo una moda de la dieta hace algún tiempo que afirmaba que el agua alcalina tiene beneficios especiales para la salud. Si crees en eso, entonces estarías buscando agua que tenga un pH superior a 7.0. Sin embargo,…
¿Qué contiene más nitritos: tocino natural curado o tocino curado con nitritos? ¿Por qué?

“Bacon” y todas las carnes conservadas / curadas que permanecen rosadas después del calentamiento contienen una combinación de nitratos y nitritos, agregados desde la antigüedad como conservantes. Los nitritos tienen el efecto de conservación directa y se agregan…
¿Cuáles son los riesgos para la salud de los edulcorantes artificiales / sustitutos del azúcar?

Actualmente hay 6 edulcorantes artificiales no calóricos (NAS) aprobados por la USFDA: Imagen de: Edulcorantes artificiales y otros sustitutos del azúcar La sacarina fue el primer NAS descubierto y aprobado Como puede ver en la tabla anterior, los…
Ciencia de los alimentos: ¿Cuán precisos son los datos nutricionales en las etiquetas?

Solo si sabe cómo leerlos críticamente y en conjunto con la lista de ingredientes. La etiqueta nutricional es probablemente precisa, pero puede ser engañosa. Puede decir que la comida tiene solo 5 gramos de azúcar, pero puede ser…
¿Tiene una cáscara de naranja tiene un valor nutricional?

Oh, sí, la cáscara tiene un montón de vitamina C. Una onza de cáscara de naranja tiene alrededor de 17 calorías, no hay grasa mensurable (aunque hay aceite de naranja en la cáscara – esa es la parte…
¿Cuáles son los argumentos a favor y en contra del pescado cultivado? ¿Cambian según la especie?

No puedo comentar sobre los problemas ambientales, pero puedo comentar sobre los problemas de salud y nutrición. Desde el punto de vista nutricional, es mejor consumir pescado silvestre. Los beneficios de los peces en la dieta se relacionan…
¿Por qué me arde la boca cuando me lavo los dientes después de comer zanahorias?

Si están crudos, creo que las zanahorias han desgastado las encías y la sal en la pasta de dientes es responsable de la quema.
En promedio, ¿cuánto de la ingesta diaria de agua de una persona provendrá de los alimentos?

De acuerdo con la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina de la Academia Nacional de Ciencias, aproximadamente el 80% de las necesidades de líquidos de su cuerpo provienen de tomar bebidas. El 20% restante proviene…